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2014年9月 5日 金曜日
ホタテ貝とフレッシュトマトのペペロンチーノ バジリコ風味
本日のランチもたくさんのご来店ありがとうございます。 今朝牡蠣の仲介をお願いしている漁協から連絡があり、やはりその方の牡蠣をこちらに送るのは無理だそうです。 私がどうとかではなくやはり生産量が少なく地元のホテルや料理屋さんでいっぱいいっぱいなのでこちらに送り始めると今までの取引相手に迷惑がかかるからという理由でした。 先ほどほかの生産者の方たちの牡蠣が自宅に届きましたがやはりあの牡蠣を食べた時の驚きや感動がなく今回三重県の牡蠣の仕入は失敗に終わりました。 今までもこんなことは何度も経験しているのですがあの牡蠣だけは皆さんに食べてほしかった....。 これにめげず皆さんに感動しそして喜んでもらえるような食材を日本中探してご紹介していきますのでこれからもご期待ください。
投稿者 LUCIAN
