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2014年5月14日 水曜日
本日もご来店ありがとうございました。 だんだん気温も上がって来ると天気の方も不安定に.... 沖縄は早くも梅雨入りし東京も時間の問題です.... 朝から雨だとなかなかテンションが上がらないのはなんでなんだろう？ さて今日は天気でみんなテンションが上がっていました。 そのハイテンション？で作った本日の日替わりパスタは "小エビとカラスミ、ルッコラペーストのリングイネ"
久しぶりにルッコラペーストを仕込みました！ ルッコラペーストのパスタは人気があるのですが日持ちがしない為なかなか仕込むのに勇気が.... ３日目はすでに香りが飛ぶので仕込んだ当日と翌日のみという短命なソース君です。 しかしこのソース君はいろいろと重宝し、お魚やお肉のソースはもちろん、ホクホクのポテトにこのソースとパルザンチーズをたっぷりとかければ最高の前菜になりますし、岩ガキにソースとチーズを乗せてオーブンで焼けばシャンパンにぴったり！今回は全て使い切ってしまいましたが、次回はもう少し多めに仕込みディナーでもご紹介できるようにします。 この勢いでディナーも営業しますのでご来店お待ちしております！
久しぶりにルッコラペーストを仕込みました！ ルッコラペーストのパスタは人気があるのですが日持ちがしない為なかなか仕込むのに勇気が.... ３日目はすでに香りが飛ぶので仕込んだ当日と翌日のみという短命なソース君です。 しかしこのソース君はいろいろと重宝し、お魚やお肉のソースはもちろん、ホクホクのポテトにこのソースとパルザンチーズをたっぷりとかければ最高の前菜になりますし、岩ガキにソースとチーズを乗せてオーブンで焼けばシャンパンにぴったり！今回は全て使い切ってしまいましたが、次回はもう少し多めに仕込みディナーでもご紹介できるようにします。 この勢いでディナーも営業しますのでご来店お待ちしております！
投稿者 LUCIAN
