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2014年5月27日 火曜日
本日もご来店ありがとうございます。 ランチのパスタですが数日にわたりご来店されたお客様にリサーチをさせて頂きまたが、このまま生麺でというお客様と別に乾麺でもというお客様の割合が１：９と圧倒的に別に乾麺でもというお客様が多かったので準備ができ次第乾麺にスイッチします。 そして製麺所が見つかり次第生麺に戻ります。 本日の日替わりランチパスタ "タコのトマト煮のスパゲティー ルチアーノ風" です。
このパスタも自画自賛！ 大好きなパスタの1つです。 イタリアの漁港近くででかい鍋にタコが丸ごとトマトで煮込まれていてお父さんに注文すると鍋からでかいタコを出して"ダン！ダン！"と切ってお皿にトマトソースと一緒に入れてカットされたバケットが５枚位と仕上げにオリーブオイルをぶっかけて「はいよ！」って、でもこれが白ワインとばっちり合うんだよな～！ 朝の仕入からワイン！ さすがイタリア！でもここは日本なので酒は飲まずにディナーも頑張ります。
このパスタも自画自賛！ 大好きなパスタの1つです。 イタリアの漁港近くででかい鍋にタコが丸ごとトマトで煮込まれていてお父さんに注文すると鍋からでかいタコを出して"ダン！ダン！"と切ってお皿にトマトソースと一緒に入れてカットされたバケットが５枚位と仕上げにオリーブオイルをぶっかけて「はいよ！」って、でもこれが白ワインとばっちり合うんだよな～！ 朝の仕入からワイン！ さすがイタリア！でもここは日本なので酒は飲まずにディナーも頑張ります。
投稿者 LUCIAN
